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Cerdo salteado con soja miel y curry

Amo estos salteados llenos de aromas colores y sabores. Listo en 30 minutos

Ingredientes

1 kilo bondiola de cerdo en tacos

1 cebolla blanca en triángulos groseros

1/2 ají verde en trozos groseros

1/2 morrón colorado en trozos groseros

3 zanahorias en tacos

2 zucchinis en tacos

2 ajos picados

Tenía un par de flores de coliflor y brocolí, además agregué champignones. Calabaza. Lo que tengan en verduras queda bien

6 cucharadas agua

6 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de miel

1 cucharadita de curry

Sal. Pimienta. Aceite de oliva

2 cucharadas maní pelado

2 cucharadas semillas de sésamo. Lino. Girasol. Etc

Nueces mariposas un par por plato antes de servir

3 tallos apio en tacos

Pasos

  1. Saltear el cerdo en canola unos 5 minutos

  2. Cuando cambie de color. Reservar

  3. Agregar más canola y saltear cebolla ajo, ají y morrón 3'

  4. Agregar zanahorias y apio. Saltear 3'

  5. Agregar los zucchinis y saltear 3'

  6. Luego de casi 10' todo mezclado salteando; agregar el cerdo reservado

  7. Pimienta y sal. Poca por la soja y cocinar 7' fuego alto semi tapado

  8. Mientras, preparar aparte el agua con la salsa de soja

  9. La miel

  10. Y el curry

  11. Agregar la mezcla de soja a la preparación

  12. Las semillas y los maníes. Cocinar 3' a fuego fuerte y tapado

  13. Decorar con nueces mariposas

  14. Mmhhhh

  15. Con fideos chinos o arroz yamani aún más rendidora. Como para 8.

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