Cerdo salteado con soja miel y curry
- 6 sept 2016
- 1 min de lectura
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Amo estos salteados llenos de aromas colores y sabores. Listo en 30 minutos
Ingredientes
1 kilo bondiola de cerdo en tacos
1 cebolla blanca en triángulos groseros
1/2 ají verde en trozos groseros
1/2 morrón colorado en trozos groseros
3 zanahorias en tacos
2 zucchinis en tacos
2 ajos picados
Tenía un par de flores de coliflor y brocolí, además agregué champignones. Calabaza. Lo que tengan en verduras queda bien
6 cucharadas agua
6 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de curry
Sal. Pimienta. Aceite de oliva
2 cucharadas maní pelado
2 cucharadas semillas de sésamo. Lino. Girasol. Etc
Nueces mariposas un par por plato antes de servir
3 tallos apio en tacos
Pasos
Saltear el cerdo en canola unos 5 minutos
Cuando cambie de color. Reservar
Agregar más canola y saltear cebolla ajo, ají y morrón 3'
Agregar zanahorias y apio. Saltear 3'
Agregar los zucchinis y saltear 3'
Luego de casi 10' todo mezclado salteando; agregar el cerdo reservado
Pimienta y sal. Poca por la soja y cocinar 7' fuego alto semi tapado
Mientras, preparar aparte el agua con la salsa de soja
La miel
Y el curry
Agregar la mezcla de soja a la preparación
Las semillas y los maníes. Cocinar 3' a fuego fuerte y tapado
Decorar con nueces mariposas
Mmhhhh
Con fideos chinos o arroz yamani aún más rendidora. Como para 8.
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