Pastel de papa individual
50 minutos. Una entrada genial para grandes y chicos
Ingredientes
1/2 aji verde
1/2 mmorron colorado
3 cebollines de verdeo
4 papas medianas
400 g carne de res molida
Queso fresco 1 par de tajadas gruesas
80 g queso provolone en hebras
Sal pimienta nuez moscada . comino aji molido oliva y perejil fresco
Leche y manteca
3 huevos duros
Pasos
Picamos las verduras que se saltean, menos las papas
Saltear el oliva, hasta dorar
Agregar la carne . Sal pimienta comino aji molido y cocinar revolviendo a fuego fuerte 25 m
Mientras la carne se cocina lavar y cocinar al vapor las papas con cáscara . tanto en vaporera o en micro
Pelar las papas bajo agua fría agregar manteca leche sal pimienta nuez moscada y pisar hasta puré
Mejor que el puré que de firme que chirle para moldear. Regular con la leche.
Agregar los huevos duros al relleno de carne.
Colocar una buena cucharada de puré en cada cazuela individual.
Una buena cucharada de relleno.
Una buena cucharada de puré una vez más.
Una pequeña aceituna a cada uno.no a todos les gusta en el relleno .
Tiras de queso fresco y queso provolone en hebras para finalizar.
Al micro con grill, horno. O eléctrico hasta gratinar . Perejil para decorar.
A comerrrr!