Carbonada Criolla
Ingredientes
1 kilo roast beaf en cubos
1 kilo calabaza en cubos
250 gr tomates en cubos
1 cebolla grande en cubitos
1 morrón en cubitos
1 ajo laminado
3 choclos en rodajas gruesas
500 cc caldo
Sal
Pimienta
Azúcar
Laurel
Pimentón dulce
Pasos
Saltear en oliva los cubos de carne hasta que cambien de color.
Agregar cebolla morrón y ajo. saltear 4'.
Agregar tomate y azúcar. Saltear 2'.
Agregar choclo
Agregar calabaza
Agregar caldo sal pimienta laurel y pimentón.
Tapar y cocinar a fuego lento 25 '.
Dejar reposar 5'.
A comer !!!!!...Rico con pan tostado.