Solomillo de cerdo con hortalizas
- milugarweb
- 13 sept 2016
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Ingredientes
2 (300 g cada 1) Solomillos
3 Cebollas
3 Zanahorias
3 Zuquinis
1 Morrón
1 Ají
3 dientes Ajo
Pasos
Primero sello la carne dorándola en aceite de oliva y especias, luego agrego las verduras y dejo a fuego lento durante 20 minutos en olla de acero de fundición tipo disco arado, pero puede ser a horno convencional de gas o eléctrico. Depende cuan dorado les guste.
Cortar las verdudas
Condimento las verduras con sal pimienta ajo y oregano o perejil
Sello los solomillos a la plancha o en la essen con aceite de oliva
Bien doraditos para sellar el jugo adentro
Agrego las verduras
Agrego sal pimienta aji molido, salsa inglesa. Cocino a fuego lento olla tapada unos 40 minutos hay que ir mirandolo
Servir aproximadamente medio solomillo de cerdo acompañado de una porción de vegetales por persona.