top of page

Solomillo de cerdo con hortalizas

Ingredientes

2 (300 g cada 1) Solomillos

3 Cebollas

3 Zanahorias

3 Zuquinis

1 Morrón

1 Ají

3 dientes Ajo

Pasos

  1. Primero sello la carne dorándola en aceite de oliva y especias, luego agrego las verduras y dejo a fuego lento durante 20 minutos en olla de acero de fundición tipo disco arado, pero puede ser a horno convencional de gas o eléctrico. Depende cuan dorado les guste.

  2. Cortar las verdudas

  3. Condimento las verduras con sal pimienta ajo y oregano o perejil

  4. Sello los solomillos a la plancha o en la essen con aceite de oliva

  5. Bien doraditos para sellar el jugo adentro

  6. Agrego las verduras

  7. Agrego sal pimienta aji molido, salsa inglesa. Cocino a fuego lento olla tapada unos 40 minutos hay que ir mirandolo

  8. Servir aproximadamente medio solomillo de cerdo acompañado de una porción de vegetales por persona.

bottom of page