Pastel de Calabaza con carne

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Ingredientes

2 cebollas picadas

2 dientes ajo picados

1 morron colorado

1 aji verde

1 zapallito verte

1500 CALABAZA

600 gr carne ternera picada

300 gr queso fresco

100 gr queso rallado

Sal pimienta aji y laurel molido

4 huevos duros

100 gr queso crema

Pasos

1. Lavar y cocer al vapor la calabaza con cascara ( 25 minutos al micro )

2. Picar las verduras

3. Cocinar 4 huevos, picar y reservar

4. Pelar la calabaza y hacer un puré con queso crema, nunca con leche porque quedaría muy chicle para el pastel , condimentar con sal y pimienta

5. Reservar

6. Saltear las verduras en oliva

7. Agregar la carne picada

8. Revolver y cocinar muy bien , hasta que la carne cambie totalmente de color , sal pimienta, aji y laurel molido

9. Una vez cocido agaragar el huevo

10. Colocar en una fuente de horno una capa de puré, y por encima el relleno de carne

11. Volver a cubrir el relleno con otra capa de puré

12. pastel armado !!!! Agregar queso fresco , queso rallado y gratinar al horno o en micro con grill.

#carne #pastel