Pollo guisado con fideos coditos

Ingredientes

2 presas de pollo grandes

1 cebolla grande

2 ajos

250 gr tomate cubeteado

500 g puré tomates

250 g fideos coditos o fideos guiseros

1 ;250 cc agua hirviendo

Sal pimienta comino pimentón. Laurel azúcar oliva

Pasos

1. Saltear la cebolla y los ajos en oliva

2. Agregar y dorar las presas de pollo

3. Agregar el tomate cubeteado

4. Agregar el puré de tomates . Sal pimienta azúcar laurel pimentón

5. Agregar un poco de agua, y cocinar a fuego lento con

cacerola tapada . 15 minutos . revolviendo cada 5 minutos

1. Agregar un litro de agua hirviendo . rectificar sazón . cuando tome temperatura agravar los fideos secos crudos

2. Cocinar a fuego lento cacerola tapada no más de 8 minutos . que los fideos no se pasen

3. Dejar reposar 3 o 4 minutos fuego apagado cacerola tapada

4. Empatar presa de pollo entera y los fideos al costado

5. Servir con parmesano rallado

#pollo #fideos