Moussaka con puré de papas
Ingredientes
3 berenjenas grandes en rodajas de 2cm
1/2 ají picado
1/2 morrón picado
3 cebollas de verdeo picadas
2 ajos laminados
500 gr carne magra molida
1 kilo papas
1 taza leche
50 gr manteca
Sal pimienta oliva nuez moscada
300 gr queso fresco
150 gr mezcla de quesos en hebras
Pasos
En oliva cocinar las berenjenas sin que se desarmen.
Doradas y firmes.
Saltear en oliva las verduras.
Agregar la carne molida. Sal pimienta y cocinar a conciencia. Que no quede carne rosada.
Individuales colocar una capa de berenjena en una cazuela y salar.
Y una capa en una fuente para horno. Salar.
Una segunda capa con el relleno de carne cocida. Individual y fuente.
Una capa de puré de papas individual y en fuente. Puré: papas al vapor pisadas con leche manteca sal y nuez moscada.
Una capa de queso fresco.
Una última capa con mezcla de quesos en hebras.
Individuales como entrada.
En fuente familiar.
Mmhhh que rico.
A comer !!!!!