Fetuccini Alfredo
- milugarweb
- 6 nov 2016
- 1 Min. de lectura
Ingredientes
1 paquete de fetuccini
60 gr de manteca
1/2 cebolla blanca picada muy chica
200 cc crema de leche
100 cc leche
100 gr queso parmesano rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Pasos
1. Derretir la manteca a fuego moderado
2. Agregar la cebolla. Cocinar bien hasta transparentar. No dorar!!
3. Agregar la crema y continuar revolviendo
4. Agregar sal [tener en cuenta que el queso ya es salado], pimienta y nuez moscada
5. Agregar el queso
6. Agregar la leche y revolver hasta obtener una consistencia cremosa
7. Simultáneamente hervir la pasta siguiendo las indicaciones del paquete, en abundante agua y con sal gruesa
8. Colar pasta cocida y devolverla a la cacerola
9. Agregar la salsa e integrar bien
10. Servir y decorar con ciboulette
11. A disfrutar esta delicia!!!