Wok Vegetariano
Ingredientes
1 ají verde en juliana
2 puerros en juliana
2 zanahorias en finos bastones
2 ajos fileteados
500 gr brotes de soja
4 cucharadas salsa de soja
Sal
Pimienta
Ralladura de 1 limón
Pasos
1. Primero, saltear las zanahorias en aceite de oliva
2. Cuando estén casi tiernas, agregar el ají
3. Seguir salteando. Asegurarse de que las verduras queden crujientes y no se guisen
4. Agregar el puerro
5. Agregar el ajo sin dejar de saltear
6. Agregar los brotes de soja
7. Agregar la salsa de soja, la pimienta y la sal [prestar atención a la cantidad de sal; tener en cuenta que la salsa de soja ya es salada]
8. Agregar la ralladura de limón y saltear hasta que todo quede impregnado de sabor y crujiente
9. Listo el plato!!!
Recomendación: agregar semillas. Quedan muy ricas