Coles de Bruselas en Escabeche
Ingredientes
200 gr de coles cocidas al vapor cortadas en mitades
Sal marina especiada
Pimienta
Ají molido
Ajo y perejil deshidratado
Aceite de oliva
Laurel
Pasos
1. Cocinar las coles al vapor, pasarlas por agua fría, cortar en mitades y reservar
2. En un frasco de 200 cc comenzar a colocar por capas las coles, sal, pimienta, ají, ajo, perejil, e ir hidratando con oliva
3. Agregar las hojas de laurel
4. Terminar de cubrir el frasco y agregar un último toque de oliva
5. Dejar reposar 24 hs en la heladera
6. Se recomienda comer, por ejemplo, con rodajas de pan de campo tostado y un rico queso
7. Mmmmmhhh! Un placer para el picoteo o entrante