Coles de Bruselas en Escabeche

16 may 2017

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200 gr de coles cocidas al vapor cortadas en mitades

Sal marina especiada

Pimienta

Ají molido

Ajo y perejil deshidratado

Aceite de oliva

Laurel

1. Cocinar las coles al vapor, pasarlas por agua fría, cortar en mitades y reservar

2. En un frasco de 200 cc comenzar a colocar por capas las coles, sal, pimienta, ají, ajo, perejil, e ir hidratando con oliva

3. Agregar las hojas de laurel

4. Terminar de cubrir el frasco y agregar un último toque de oliva

5. Dejar reposar 24 hs en la heladera

6. Se recomienda comer, por ejemplo, con rodajas de pan de campo tostado y un rico queso

7. Mmmmmhhh! Un placer para el picoteo o entrante

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