Lentejas Guisadas Express

500 cc de caldo

200 gr de panceta en tacos

200 gr de chorizo colorado en media rueda

500 gr de carne de ternera en cubos

1 cebolla en juliana

1 morrón colorado en juliana

2 cebollas de verdeo en rueditas

3 ajos machacados

2 latas de lentejas

2 latas de tomate en cubos

1 kg de papas en cubos, cocidas al dente

Sal marina

Pimienta

Ají molido

Pimentón

Laurel

Azúcar

1. Saltear la panceta hasta que dore y largue lubricante para saltear

2. Agregar el chorizo, y repetir el procedimiento

3. Agregar la carne, y continuar salteando hasta que esta cambie de color

4. Agregar las verduras y continuar salteando hasta integrar bien todos los ingredientes

5. Agregar las dos latas de tomates y 400 cc de caldo. Recordar reservar 100 cc para el final

6. Agregar todos los condimentos, incluida el azúcar, y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, a cacerola semi tapada

7. Agregar las lentejas, previamente enjuagadas para quitarles el gusto a conservantes

8. Agregar las papas, ya cocidas. Mezclar con cuidado para evitar que se rompan y tomen temperatura

9. Agregar los 100 cc de caldo. Apagar el fuego y dejar reposar tapado unos minutos

10. Mmmmh qué ricor!!!! Ideal para el invierno

Las recetas de Marala