Albóndigas en Salsa con Panceta y Chauchas
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Ingredientes
500 gr carne de ternera picada
200 gr panceta ahumada cortada en taquitos
250 cc tonate trirurado
500 cc caldo
300 gr chauchas cocidas
1 cebolla mirada o blanca picada
Ajo y perejil picados, oliva, sal, pimienta y pimentón
100 gr avena arrollada instantánea
1 huevo
Pasos
1. Mezclar la carne, la avena ajo y perejil picado . sal pimienta y el huevo . y formar la masa para las albóndigas
2. Bollo de carne
3. Salieron 20 albóndigas 3 cm diámetro más menos
4. Saltear la panceta en casi nada de oliva
5. Agregar la cebolla y saltear unos 5 a 7 min
6. Agregar tomate triturado
7. Agregar el caldo
8. Agregar las albóndigas, separadas
9. No agregar sal. La panceta y el caldo ya es salado si pimienta azúcar y pimentón . cocinar 10 m fuego fuerte y 25_m más fuego minimo . cacerola tapada . hasta reducir y la carne este bien cocida
10. Arroz blanco y a comerrrr
11. Mmmhhhhh
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