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Carré de Cerdo a la Cerveza
- milugarweb
- 27 jun 2017
- 1 Min. de lectura
Ingredientes
1 1/2 kg de carré
Salsa de cerveza y mostaza pre-hecha (reducción de un plato de carré anterior, más mostaza y 1/2 L de cerveza)
Sal
Pimienta
Ají molido
Pasos
1. Dorar el carré condimentado, sellando todos sus jugos
2. Agregar la reducción de salsa
3. Cocinar durante 1 hora a fuego lento, en cacerola triple fondo
4. Cortar en rodajas y porcionar en platos, listos para servir con su salsa
5. Servir con espinacas a la crema, puré con estragón o puré de manzanas agridulce