Sushi para 5 Rolls Californianos

5 láminas alga nori

1 zanahoria en láminas

2 cebollas de verdeo en fina juliana

1 pepino en juliana

1 palta

300 gr de salmón rosado

100 gr de queso philadelphia

2 tazas de arroz para sushi

4 tazas de agua

4 cucharadas de vinagre de manzana

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de sal

1. Cortar todas las verduras en fina juliana, ocluida la palta

2. Cocinar el arroz para sushi en agua tal como indica el paquete

3. Extenderlo en una placa, abriéndolo para permitir que se enfríe

4. Hacer el aderezo mezclando sal, azúcar y vinagre

5. Agregárselo al arroz, mezclar bien y dejar extendido para enfriar

6. Cubrir esterilla para sushi con papel film, colocar una lámina de alga y cubrir con arroz (pero no hasta llegar al borde)

7. Agregar las verduras y el salmón en el centro, más una buena cantidad de queso philadelphia

8. Enrollar con ayuda de la esterilla de modo que quede envuelto en el film, bien cerrado y firme

9. Llevar a la heladera, para luego poder cortar sin que se desarme

10. Ittadakimasu! A disfrutar!

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