Ñoquis A La Romana
Ingredientes
2 tazas de leche
1 taza de sémola
1 taza de queso parmesano en hebras
250 gr de tomate cubeteado
2 cebollas de verdeo
100 gr de crema de leche
Sal
Pimienta
Estragón
Nuez moscada
Azúcar
Pasos
1. Cuando la leche rompa el hervor, agregar la sémola en luvia con nuez moscada, sal e estragón
2. Agregar una taza de queso parmesano en hebras
3. Dejar enfriar en la heladera y cortar en círculos de aproximadamente 3cm de diámetro
4. Agregar queso antes de hacer la mezcla, colocar el asadera alta y enfriar
5. Saltear la cebolla de verdeo en aceite de oliva
6. Agregar tomate cubeteado, media taza de caldo, sal, pimienta y azúcar
7. Cocinar durante 18 minutos
8. Agregar crema de leche y dejar reposar durante 2 minutos con el fuego apagado
9. Saltear y a comer!!! Mmmhhh, ricor!