Bifes Anchos de Ternera a la Cacerola con Verduras al Romero
Ingredientes
1 1/2 kg de bifes de chorizo altos 4
1 1/2 kg de zanahorias
1 kilo de zapallitos
3 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Perejil
Romero
Pasos
1. Cortar las zanahorias en rodajas y adobarlas con oliva, sal, pimienta y perejil
2. Repetir con los zapallitos y los ajos y reservar
3. Adobar la carne con oliva, sal, pimienta y romero
4. Dorar los bifes y sellar los jugos
5. Agregar las zanahorias y los ajos alineados
6. Las zanahorias van primero por tardan más en cocinar. Tapar y a fuego lento 25 minutos
7. Agregar los zapallitos alineados y cocinar 25 m más. Hasta que la carne quede bien estofada y las verduras no pierdan su color
8. A comerr con pimienta negra recién molida
9. Mmhh el romero bien perfumados