Bifes Anchos de Ternera a la Cacerola con Verduras al Romero

28 jun 2017

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1 1/2 kg de bifes de chorizo altos 4

1 1/2 kg de zanahorias

1 kilo de zapallitos

3 dientes de ajo

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Perejil

Romero

1. Cortar las zanahorias en rodajas y adobarlas con oliva, sal, pimienta y perejil

2. Repetir con los zapallitos y los ajos y reservar

3. Adobar la carne con oliva, sal, pimienta y romero

4. Dorar los bifes y sellar los jugos

5. Agregar las zanahorias y los ajos alineados

6. Las zanahorias van primero por tardan más en cocinar. Tapar y a fuego lento 25 minutos

7. Agregar los zapallitos alineados y cocinar 25 m más. Hasta que la carne quede bien estofada y las verduras no pierdan su color

8. A comerr con pimienta negra recién molida

9. Mmhh el romero bien perfumados

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