Tirabuzones Carreros
Ingredientes
400 g tomate cubeteado
1 cebolla blanca
300 g arvejas congeladas
200 g calabaza en cubos
200 g carne de vacuna en tiras
200 g carne de cerdo en tiras
1 y 1/2 caldo + vaso vino blanco opcional
Sal
Pimienta
Laurel
Pimentón
Ají molido
Aceite de oliva
Pasos
1. Tomates cubeteados, arvejas, calabaza en cubos, cebolla blanca, a saltear en oliva
2. Carne de vaca y de cerdo en tiras
3. Saltear la cebolla, las carnes en oliva. Sellar unos minutos, agregar el tomate, las arvejas, la calabaza, sal, pimienta, laurel y pimentón
4. Agregar fideos tirabuzón de paquete crudos, caldo y vino blanco suficiente para cocinar la pasta y las verduras, 10 minutos fuego fuerte