Arroz con Pollo
Ingredientes
800 gr pechugas de pollo
2 tazas arroz
1 cebolla
1 diente ajo
4 tomates perita
500 gr puré de tomate
Sal
Pimienta
Laurel
Ají molido
Azúcar
4 tazas caldo
300 gr arvejas cocidas
Pasos
1. Saltear la cebolla picada grosera y un diente de ajo machacado, en aceite de oliva, cánola, girasol... el que les guste
2. Agregar al salteado cubos de pechuga de pollo (sin grasa más sano) en cubos groseros
3. Agregar 4 tomates perita pelados y cubeteados + 400 gr de puré de tomates
4. Seguir salteando entre paso y paso, agregar 2 tazas de arroz (en mi caso integral)
5. Agregar condimentos, sal, pimienta, ají molido, laurel, azúcar (para quitarle la acidez al tomate)
6. Agregar 2 tazas de caldo y cocinar por 25 minutos dependiendo del arroz (el integral lleva más cocción ) y agregar de apoco otras dos tazas de caldo más a medida que va pidiendo la cocción
7. Cuando se haya cocinado el arroz y haya absorbido los líquidos, agregar las arvejas ya cocidas
8. Unos minutos mas .... y Prêts, bon à Petit!!!!