Bondiola de Cerdo a la Cerveza con Verduras y Tomates Cherry
Ingredientes
1 kilo bondiola de cerdo
Sal
Pimienta
Ajo picado
Perejil picado
1 cebolla
100 gr tomates cherry
1/2 morrón colorado
1/2 ají verde
3 zuquinis o calabacines
3 dientes ajo picados
200 gr zanahoria rallada
1 vaso cerveza
Mostaza en granos
Pasos
1. Adobar la carne con los condimentos
2. Saltear y sellar el cerdo en oliva
3. Dorar bien la carne por todos sus lados
4. Lavar los tomates cherrys y cortarlos a la mitad
5. Cortar las verduras en cubos
6. Rallar la zanahoria y reservar
7. Agregar las verduras a la carne
8. Agregar los tomates en mitades
9. Agregar la zanahoria rallada, en caso de cortarla en cubos o rodajas al principio con las demás verduras
10. Condimentar y agregar el vaso de cerveza. Cocinar tapado unos 30 minutos
11. Así quedan las verduras cocidas