Muslos de Pollo al Limón con Verduras y Ensalada

8 muslos de pollo

2 limones en jugo

Sal

Pimienta

Orégano

2 cebollas en trozos

3 zuquinis en trozos

3 dientes ajos picados

1/2 ají verde

1/2 morrón colorado

1 vaso vino blanco

Mostaza semi líquida

1. Marinar los muslos con el jugo de limón, sal, pimienta, orégano y oliva

2. Dorar del lado de la piel y mientras se dora agregarle la mostaza

3. Dar vuelta y seguir dorando el pollo

4. Agregar las verduras ya cortadas, y el vino blanco, saltear destapado hasta que evapore el alcohol

5. Rectificar de sazón y cocinar tapado 15 minutos más para que las verduras se ablanden y larguen sus jugos

6. Presentar uno de los platos con verduras y otros platos con ensalada de rúcula, lechuga, apio y tomates cherry

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