Wok de Cerdo
Ingredientes
800 gr carne de cerdo
1/2 ají verde en tiras
1/2 morrón colorado en tiras
300 gr repollo blanco en tiritas
200 gr zanahoria rallada
100 gr cebolla en tiras
200 gr brotes de soja
Sal
Pimienta
Ají molido
Mostaza en granos
Pasos
1. Esta vez utilicé un corte que se llama matambrito de cerdo o churrasquitos de credo. Tiene un poco más de grasa que el carré o las chuletas de jamón. ideal para la salsita que le queda a este plato
2. Desgrasar y reservar algo de la grasa para cocinar
3. cortar en bastones o como les guste, a dados, tiras ...... a mi me gusta encontrar los ingredientes en las comidas
4. Cortar todas las verduras en tiras, si sos rápida todo bien, cuando estoy apurada uso devaneador o procesadora
5. Ingredientes lisos para comenzar