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Ensaladas Coloridas
- milugarweb
- 3 jul 2017
- 1 Min. de lectura
Ingredientes
1 atado espinacas frescas
200 g champignones fileteados
1 radicchio pequeño
400 g calabaza cocida en cubos
2 huevos duros
200 g kanikamas
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Aceto
Salsa tártara (mayonesa, mostaza y pepinillos en vinagre muy finamente picados junto con alcaparras, aceitunas, cebollas y rabanitos; a veces se suele añadir perejil)
Pasos
1. Ensalada 1: Calabaza en cubos, kanikamas, palmitos y huevo duro, sal, pimienta, oliva y salsa tártara
2. Ensalada 2: Espinacas frescas, radicchio, champignones de París y vinagreta (sal, pimienta, aceto y aceite de oliva)