Pasta Coditos con Brócoli y Atún
Ingredientes
250 gr pasta codito
600 gr brócoli limpio
2 latas atún al natural
250 gr crema de leche
50 gr manteca
100 gr parmesano rallado
Sal
Pimienta
Pimentón
Pasos
1. Cocer el brócoli al vapor para que no pierdan su color. Tiempo según su vaporiera... En micro me llevó 12 m
2. Cocer la pasta según indica el paquete en agua con sal. Colar y agregar la manteca mientras se cocina el brócoli
3. Agregar el atún rápido para que no se enfríe
4. Agregar la crema ligeramente tibia para no enfriar el plato
5. Revólver suave. Para que no se desarme ni el brócoli ni el atún. Rectificar sal y pimienta
6. Emplatar, agregar parmesano y pimentón molido como decoración