Pizzetas de Tortilla a Dos Sabores

12 tortillas de harina de maíz preparadas

1 diente ajo

200 g tomates en cubos

1 cebolla morada

1 cebolla de verdeo

250 g queso fresco

Sal

Pimienta

Azúcar

Orégano

Aceite de oliva

1. Para el primer saltear un ajo sin dorar en oliva

2. Agregar tomate cubeteado, sal, pimienta y azúcar

3. Cocinar unos 18 minutos, reducir, para que no se caiga de las tortillas

4. Segundo sabor saltear la cebolla y el verdeo en oliva, con sal y pimienta

5. Dorar las tortillas para que no se ablanden el secreto que queden crocantes para comer con las manos

6. Darlas vuelta y colocar los sabores arriba

7. Agregar el queso fresco, orégano y un chorrito de oliva y dejar derretir el queso

8. Consistencia galletita, crocantes para comer con la mano

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