Sopa Completa de la Abuela

400 gr carne magra de cuadril

300 gr calabaza

1 choclo

2 zanahorias

3 ramas de apio

Ajo picado

Perejil picado

Sal

Pimienta

2 nidos fideos cabello de ángel

1. Trozar la carne groseramente y hervir partiendo de abundante agua fría

2. Cortamos las verduras

3. Picamos el ajo y el perejil

4. Agregar las verduras a la cacerola con la carne

5. Agregar ajo y perejil sal gruesa un poquito y si se quiere un caldito de carne en pastilla. Cocinar 15 ' semi tapado fuego normal

6. Agregar dos nidos de cabello de ángel triturados levemente con las manos, rectificar líquido y sal

7. Pimienta recién molida, una buena rodaja de pan tostado y a disfrutar

Las recetas de Marala