Sopa Completa de la Abuela
Ingredientes
400 gr carne magra de cuadril
300 gr calabaza
1 choclo
2 zanahorias
3 ramas de apio
Ajo picado
Perejil picado
Sal
Pimienta
2 nidos fideos cabello de ángel
Pasos
1. Trozar la carne groseramente y hervir partiendo de abundante agua fría
2. Cortamos las verduras
3. Picamos el ajo y el perejil
4. Agregar las verduras a la cacerola con la carne
5. Agregar ajo y perejil sal gruesa un poquito y si se quiere un caldito de carne en pastilla. Cocinar 15 ' semi tapado fuego normal
6. Agregar dos nidos de cabello de ángel triturados levemente con las manos, rectificar líquido y sal
7. Pimienta recién molida, una buena rodaja de pan tostado y a disfrutar