Wok de Verduras
Ingredientes
4 zanahorias medianas en bastones
1/2 ají verde en bastón
1/2 morrón colorado en bastón
1 cebolla blanca en pluma fina
1 ajo fileteado
400 g chauchas blanqueadas
100 g tomates secos
Salsa de soja
Sal
Pimienta
Ají molido
Aceite de oliva
Pasos
1. Saltear en oliva o se sésamo, las zanahorias primero
2. Tomates secos fileteados
3. Verduras cortadas
4. Agregar los tomates secos y seguir salteando, siempre fuego alto
5. Agregar el resto de las verduras y seguir salteando
6. Agregar las chauchas blanqueadas
7. Agregar sal, pimienta, ajo molido y salsa de soja y continuar salteando
8. Excelente para comer en bowl pequeño con palillos