Zapallo Relleno con Carne
Ingredientes
1/2 Zapallo criollo
500 g Carne molida
1 Cebolla
200 g Queso fresco
100 g Parmesano rallado
3 Huevos duros picados
1 Morrón
Pasos
1. Pedir al verdulero que le corte el zapallo a la mitad mas o menos de 20 cm de diámetro, cocinarlo 10 minutos al micro darlo vuelta 10 minutos más, ahuecar y reservando el zapallo cocido para hacer el puré, y lo que queda nos sirva de recipiente, ojo no llegar hasta el final o los bordes se desarma
2. El relleno es de carne molida saltada con cebollas blancas, cebolla de verdeo, ajo, perejil, sal y huevos duros picados
3. En el zapallo ponemos la mitad del puré de zapallo y queso fresco cortado en cubos
4. Ponemos por encima queso rallado y a gratinar al horno convencional o devuelta al micro