Sopa de Cebollas A La Francesa - Super Express
Ingredientes
1 1/2 litros de caldo de verduras
2 cebollas grandes en pluma
2 ajos machacados
40 gr manteca
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
16 rebanadas pan francés del día anterior
Mezcla de quesos en hebras
Queso pategras cortado con pelapapas
Cebollín para decorar, puede ser orégano
Pasos
1. En sartén derretir manteca y oliva
2. Agregar las cebollas y el ajo y dorar
3. Agregar sal y pimienta y reservar
4. En caldo hirviendo agregar las rodajas de pan
5. Dejar que solo se hinche y desmenuce. Rectificar sal y pimienta
6. Agregar las cebollas doradas
7. Servir en porciones individuales. Agregar mezcla de quesos a gusto. Más el queso pategras. En lonjas cortadas con pela papas
8. Gratinar en horno convencional o grill. Agregar cebollín picado. Estragón u orégano y a disfrutar. Es exquisita