Wok de Ternera al Curry con Yogurt

800 gr nalga de ternera en trozos grandes

3 zuchinis en trosdos grandes

2 cebollas en trozos grandes

oliva, sal, pimienta y curry

200 gr yogur natural

ralladura de limón o jengibre

1. Calentar el wok y saltear en oliva la carne hasta que cambie de color

2. Agregar las cebollas, saltear

3. Agregar los zuchinis y continuar salteando

4. Agregar sal, pimienta y no dejar de saltear a fuego fuerte

5. Agregar la ralladura de limón

6. Mezclar bien sin dejar de saltear

7. Agregar el curry, 2 cucharaditas y terminar de cocinar las verduras pero que queden crujientes, que no se desarmen

8. Agregar el yogur, mezclar bien, una vez todo integrado, apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos

9. Lo acompañe con arroz pero queda bien con cualquier tipo de arroz, papas al natural o pasta corta

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