Wok de Pollo Tradicional. Apto Para Celíacos
Ingredientes
800 gr cubos de pechuga pollo del tamaño de un bocado
2 cucharadas maizena
250 gr brotes de soja
200 gr brotes de alfalfa
1 zanahoria rallada gruesa
1 cebolla blanca en pluma
1 morrón en juliana
3 cebollines de verdeo en ruedas
4 cucharadas salsa de soja
2 cucharadas aceto balsámico
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Jengibre en polvo
Pasos
1. Pasar por maizena los cubos de pollo
2. Calentar el wok y saltear el pollo
3. Cuando el pollo quede dorado pero no del todo cocido. Agregar las verduras. Consejo que el pollo este medio congelado. Por si se pasa de cocción no quede chicle
4. Agregar sal pimienta y jengibre. Sin dejar de saltear
5. Agregar la soja con el balsámico. Y terminar de reducir unos minutos
6. A disfrutar solo. O Con arroz. Fideos de maíz. Quinoa.