Bondiola de Cerdo Braseada
Ingredientes
2 kilos bondiola de cerdo
2 cebollas blancas cortadas groseras
4 ramas Puerto en ruedas de 2 cm
2 ajos machacados
475 cc cerveza negra
2 cucharadas miel
2 cucharadas mostaza
Sal
Pimienta
Oliva
Jugo de 1/2 naranja
Cantidad necesaria Agua
Pasos
1. En una cacerola triple fondo en oliva dorar la pieza entera de cerdo. Sin mover demasiado. Que selle
2. Mientras preparar la mezcla de miel. Mostaza. Pimienta negra y el jugo de naranja
3. Mezclar bien y reservar
4. Agregar a la cacerola las verduras cortadas groseras
5. Una vez que las verduras doren. Salar. Y agregar la mezcla de miel para el braseado
6. Agregar la cerveza
7. 200 cc de agua. Y cocinar a fuego lento una hora y media. Tiene que deshacerse
8. Al horno convencional. Tapado con papel aluminio para que no pierda sus jugos. A 160 ° 2 horas
9. Lo acompañe con arroz blanco y esa salsa concentrada muy especial que resulta de la cocción
10. Ricor
11. Rendidor y delicioso