Cazuela Express para el Partido del Mundial
Ingredientes
150 gr panceta en trozos
500 gr carne de cerdo en cubos
1 morrón picado
1 cebolla picada
2 ajos machacados
500 gr tomates pelados en cubos
1 litro y 1/4 de agua caliente
1 pastilla caldo
Sal
Pimienta
Azúcar
Pimentón
Ají molido
Laurel
Aceite de oliva
500 gr papas pre cocidas
500 gr lentejas pre cocidas
3 zanahorias en ruedas pre cocidos
300 gr arvejas pre cocidas
Pasos
1. Saltear la panceta en oliva hasta dorar
2. Agregar la carne de cerdo
3. Saltear hasta que cambie de color
4. Agregar la cebolla. Morrón y ajo. Seguir salteando hasta transparentar
5. Agregar el tomate
6. Agregar 800 cc de agua. La pastilla de caldo y todos los condimentos. Cocinar cacerola tapada 20' fuego medio a fuerte
7. Agregar las lentejas. Y agua a medida que pida
8. Agregar las papas y la zanahoria
9. Agregar las arvejas
10. Rectificar todos los condimentos. Y agregar agua. Tapar. Fuego bajo. No más de 5' que no se desarme nada. Apagar. Retirar del fuego. Y sin destapar dejar reposar 5'
11. A disfrutar
12. Muy rico. Vino tinto. Un pan de campo.... Mmmm