Estofado de Roast Beef
Ingredientes
1 kilo roas beef en cubos
Cebolla blanca picada
1/2 morrón picado
2/2 ajo picado
1 zuchini en cubos
1 berenjena en cubos
2 zanahorias en ruedas
400 gr tomates pelados en cubos
500 gr pulpa de tomates
400 cc caldo de carne
Oliva
Laurel
Sal
Pimienta
Azúcar
Pimentón dulce
2 ajos machacados
Pasos
1. Calentar la cacerola y saltear el oliva las zanahorias
2. Cuando estén medio tiernas. Agregar el resto de las verduras
3. Cuando se hallan dorado agregar los cubos de carne
4. Dejar que concentren los jugos y se cocine un poco la carne
5. Agregar el tomate en cubos y revolver
6. Agregar el puré de tomates y seguir revolviendo
7. Laurel de la planta mmhhhh que aroma
8. Agregar sal, pimienta, azúcar, pimentón, el caldo. Revolver y cocinar tapado 30' a fuego bajo
9. Listo para acompañar con lo que más les guste. O solo con unas buenas rodajas de pan de campo tostadas