Chauchas en salsa con huevos y papas doradas
Ingredientes
500 gr chauchas congeladas
4 huevos duros
500 gr tomate triturado
4 ajos
1 kilo papas bien lavadas en gajos y con cascara
Sal pimienta azúcar oliva manteca oregano
Pasos
Lavar las papas pero lavarlas bien. Que sean blancas. Sin pelarlas cortarlas en gajos tamaño bastón y llevarlas al horno a fuego fuerte rociadas con aceite y trocitos de manteca 20' ir girando las en cacerola saltear en oliva los ajos laminados sin dorarlos
Agregar el tomate triturado
Agregar una taza de caldo. Azúcar. Sal. Pimienta. Orégano y cocinar por 20'
Agregar las chauchas ya cocidas
Agregar los huevos duros. En cubos groseros. Rectificar sazón mezclar hasta calentar y que quede todo integrado
Papas doradas
Mmhhh listo riquisimo y con un vinito ni hablar