Sardinas en Papillote con Salsa de Queso Crema
- milugarweb
- 13 feb 2017
- 1 Min. de lectura
Ingredientes
8 sardinas grandes
Jugo de 1 limón
2 tazas de caldo de pescado
Perejil picado
Sal
Pimienta
Tomillo
Laurel
4 zanahorias en rodajas
1 cebolla grande en aros
1 morrón en juliana
3 cucharadas de queso crema
1 cucharadita de maizena
Aceite de oliva
Pasos
1. Tomar las sardinas frescas y limpiarlas
Método: cortar la cabeza y la cola, quitarles las escamas, abrirlas y quitarles las vísceras
2. Lavarlas bien, con abundante agua fría
3. Marinarlas con jugo de limón, 1/2 taza de caldo de pescado, perejil, sal, pimienta y tomillo, durante al menos 12 hs.
4. En papel aluminio, colocar las zanahorias, las cebollas, el morrón, sal y pimienta y dos sardinas. Agregar una cucharadita de aceite de oliva y envolver
5. Armar 4 paquetes y llevar a horno bajo por 35 minutos [yo lo hice en la Essen]
6. Colocar la marinada restante en una cacerola y llevar a hervir
7. Agregar el queso crema y la maizena. Rectificar sazón y revolver hasta espesar
8. Abrir el paquete sobre un plato
9. Salsear y a disfrutar!!!!