Merluza en Colchón de Verduras con Queso Azul
Ingredientes
200 g repollo blanco en juliana
1/2 cebolla morada
1 zanahoria rallada
100 g brotes de soja
700 g filetes merluza
1/4 taza caldo
200 g queso azul
Sal
Pimienta
Ají molido
Aceite de oliva
Pasos
1. En una fuente para horno colocar un colchón de verduras en juliana crudas ( repollo blanco, cebolla morada, zanahoria rallada, brotes de soja ) salpimentar
2. Colocar los filetes de merluza sobre las verduras estirados
3. Agregarle 1/4 taza de caldo, oliva, sal, pimienta, ají molido, morrón y chauchas en juliana y al micro 15 minutos
4. Cubrir con film, pincharlo para que no se infle, también horno convencional, queda crocante
5. Agregar queso azul, 5 minutos más al micro y dos de reposo, horno convencional hasta gratinar
6. A comer!!!!!