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Cerdo Marroquí
Ingredientes 400 g cerdo 2 calabacines cortados en bastón 2 zanahorias cortadas bastón Varias flores de coliflor 2 ramas apio baston 2...
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Pollo a la Portuguesa
Ingredientes 4 presas pollo pata muslo 2 zanahorias 1/2 cebolla 1/2 morrón 1/2 ají 500 cc tomate triturado 300 cc agua 1 pastilla de...
Colita de cuadril mechada con verduras
Ingredientes 1 de 1 kilo y casi medio colita de cuadril 1 morrón 1 cebolla grande 3 zanahorias 3 cebollas de verdeo 2 papas en gajos 100...
Canelones a la Rossini
Ingredientes 4 cebollas de verdeo en rueditas Hojas acelga al vapor de un paquete grande 500 gr queso ricota 100 gr leber pisado 2 dos...
Ragu de higado con porotos y champignones
Ingredientes 1 kilo higado vacuno en cubos 3 zanahorias juliana 1/2 morron juliana 1/2 aji juliana 3 cebollas verdeo Juliana 2 ajos...
Solomillo de cerdo con hortalizas
Ingredientes 2 (300 g cada 1) Solomillos 3 Cebollas 3 Zanahorias 3 Zuquinis 1 Morrón 1 Ají 3 dientes Ajo Pasos Primero sello la carne...
Goulash con spaetzle
Ingredientes 1200 g carne de ternera aguja o rost beef, carne noble para mucha cocción 2 cebollas blancas 1 puerro grande gordo 2 ajos 1...
Albóndigas en salsa con panceta y chauchas
Ingredientes 500 gr carne de ternera picada 200 gr panceta ahumada cortada en taquitos 250 cc tonate trirurado 500 cc caldo 300 gr...
Vichyssoise sopa crema de papa y puerros
Ingredientes 2 troncos de puerro grandes en anillos 1 cebolla blanca picada 3 papas medianas peladas en cubos 1 litro caldo 200 cc crema...
Boeuf bourguignon clasico de la cocina francesa a la porteña
Ingredientes 1 kg carne ( roast beaf o cuadril ) 700 cc vino tinto borgoña 1 puerro 2 zanahorias 200 gr panceta 1 cucharada maizena...
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